夜弄土地公

住在內湖的同事說，元宵節的時候，內湖街上有「炮炸土地公」的活動。

關於元宵節的活動，我只知道「南蜂炮、北天燈」而已。去過一次平溪的「放天燈」活動，人群擁擠，回程的時候根本是從火車窗戶擠進去的，嚇得我不想再去。台南鹽水的「蜂炮」沒去過，聽說得全副武裝，相當刺激。

不過，元宵節不一定在假日，除非請假，否則要從台北到台南可是大工程啊！相較之下，內湖的「夜弄土地公」就顯得平易近人了。而且，即使是台北人也不見得知道，是相當「地方化」的習俗──跟住在內湖超過十年的朋友提起，她竟然只知道街上鞭炮聲很大，卻不知道在做什麼呢！

由於同事的推薦，我們開始了元宵節聚會：下班後到同事家集合、吃湯圓，然後到街上享受鞭炮在腳邊劈哩啪啦作響的快感！如果正巧碰上假日，聚會的時間就拉長，有一次甚至還有烤肉活動，也有讓人期待的抽獎活動……一年一度，這樣下來，竟然也持續了好多年。

今年是我離開公司之後，第一次的元宵節聚會。大家都成了我的「前同事」，我也因為搬到內湖，所以是走路就到達聚會的地點了。

內湖地區「元宵夜弄土地公」的活動，具有百年的歷史。元宵節當晚，土地公會坐在轎子裡到各地出巡，沿途經的店家會扛出一箱箱的鞭炮倒在土地公身上，然後點燃鞭炮，瞬間「轟隆轟隆」爆竹四射（耳朵只聽到第一聲，之後就聾了），炸開的炮屑伴隨著陣陣火花將人群推開，之後就是一朵朵如原子彈爆炸後的蕈狀雲從神轎上升起，硝煙從爆炸點瀰漫開來……

雖然只是去湊熱鬧，卻能感受到濃厚的「年味」。店家相信「愈炸愈旺」，因此倒入的鞭炮一家比一家多，比氣勢，也比願力，當然也充滿了對土地公的感謝。

新的一年就在感恩與期望中展開……

土地公繞境完畢，回到土地公廟。大家為土地公燒一炷香，之後要去觸摸神轎，祈求保佑，有人更把地上的炮屑裝入紅包袋，祈求來年平安發大財！最後，店家大方的把供品──綠豆椪排成的平安龜──發給大家，讓每個人都能多福、多壽又多財！

儘管人事多變，每年元宵節的天氣也是陰晴不定，但一年一度不變的炸土地公，成了某種讓人安心的儀式──人生總算有些恆久不變的啊，像是元宵節要吃湯圓，像是一年的開始祈求神明保佑……

像是朋友相互支持的友情！

武陵農場三日遊（流水帳）

 

2010年11月24日：

【上午】搭乘六點四十分的公車前往台中火車站。搭八點的豐原客運前往梨山，沿途司機會一直停車讓乘客上廁所，廁所都很乾淨。公車行進路線為台中、潭子、豐原、天冷（開始昏睡）、埔里（醒了）、霧社、清境、合歡山、大禹嶺、梨山，行車時間約五個小時。

【中午】在公車上，吃麵包充飢。經過合歡山區時，天氣非常好，奇萊北峰、主峰和南峰近在眼前。

【下 午】一點十五分抵達梨山（雪山山脈和南湖中央尖都看得見），下車轉搭一點半的國光客運（梨山——＞宜蘭）前往武陵農場，兩點十五分抵達。下車之後，沒有人 來叫我買票，省下門票費用。到飯店和朋友會合，享用朋友帶來的美食：美味滷味、好吃麵包、紅酒、起司條等。之後，散步前往武陵賓館，沿途賞楓、看鳥。

【晚上】穿泳裝到水療池進行SPA。 七 點多，到飯店餐廳享用自助式晚餐，之後回飯店小睡。晚上九點半，去聽秋季和冬季星座介紹並動手做星座盤。天氣不好，沒有到外面觀星，回房間喝氣泡酒。氣泡 酒其實就是香檳，可是因為不是法國某地產的，所以不能叫做香檳。正確來說，大家所熟知的香檳其實是一種氣泡酒。因為某種奇怪的理由，唯有法國某個地方產的氣泡酒才可以叫做香檳，其他地方釀的都叫做氣泡酒。I drink, I learn.

2010年11月25日：

【上午】起床，在飯店享用自助式早餐。搭便車前往武陵山莊。在武陵吊橋看到櫻花鉤吻鮭死屍半尾、活魚一條。散步走到桃山瀑布。

【中午】在桃山瀑布野餐，有美味滷味、好吃麵包、紅酒、起司條、菠菜蛋花湯（湯包）、鰻魚（罐頭）、香蕉（飯店送的迎賓水果）等。

【下午】吃完午餐已經下午兩點。又緩緩散步下山，回到武陵山莊。攔到便車，搭順風車到雪山登山口看風景，然後回飯店，吃葡萄（飯店送的迎賓水果）。

【晚上】穿泳裝到水療池進行SPA。七點多，到飯店餐廳享用自助式晚餐，搭配朋友帶的粉紅酒（介於白酒和紅酒之間的一種葡萄酒，比較像是「有顏色的白酒」。葡萄酒顏色的不同，主要是由於釀造過程中，葡萄皮浸泡的程度不同。白酒為去皮釀造，紅酒無去皮，粉紅酒則是浸泡一下之後，再脫皮；依浸泡時間不同，酒色可從淡粉紅過渡到深粉紅<——現喝現學 ）。晚上天氣多雲，只看到兩顆星星，室外溫度攝氏八度，冷！今晚早點睡覺，明天要早起賞鳥。

 

2010年11月26日：

【上午】早上六點半起床，七點前往武陵農場行政中心（場本部）散步、賞鳥：竹雞6隻、 藪鳥、栗背林鴝、鉛色水鶇、橿鳥、烏鴉、河烏、紅頭山雀、青背山雀、煤山雀、茶腹鳾等。在億年橋眺望雪山主峰、東峰和桃山，然後到旁邊的農舍觀賞臘梅，清 香宜人。之後回飯店吃早餐：來×客泡麵（昨晚飯店給的宵夜）、蘋果（飯店送的迎賓水果）、紅茶。十點半退房，到七家灣溪遺址公園、醒獅園散步，沿途拍楓 葉，最後在場本部前的草地上休息、看書。

【中午】十二點到飯店吃火鍋（將早餐券挪到午餐用）。

【下午】搭乘國光客運（14：30開車）前往宜蘭。之後搭乘噶瑪蘭客運（17：10）前往台北車站，到高鐵車站排隊買車票（人超多），搭乘19：54的高鐵前往台中站。再搭21：06的火車回到太原火車站。

第一次做奶酪就上手

妹妹帶了一盒布丁回來。布丁口感普通，不過裝布丁的小玻璃瓶既精緻又可愛，我不忍心把它們丟掉，於是想到動手做奶酪，好好利用這些瓶子！（結果弟弟事後跟我說，玻璃瓶會送去回收，並不是丟掉！XD）

【材料】
．林X營全脂鮮奶1罐（大罐紙盒裝，936毫升）
．安X鮮奶油1罐（250毫升）
．吉利丁粉15公克（買到的是一小包5公克，共使用3包）
．冷水100毫升
．糖一些些（原本配方是建議120公克，可是我不想吃太甜，所以隨便放了一點點而已）

【做法】
1.把鮮奶和鮮奶油倒入鍋中，用中火加熱。（我不知道什麼是中火，就把火開到不大的樣子）

2.把吉利丁粉加到冷水中泡開。（結果粉一加到冷水中，馬上變成一坨膠狀物 XD）

3.鮮奶和鮮奶油的混合物加熱到冒煙但沒有沸騰時，加入吉利丁粉和糖。（一直沒看到冒煙，也沒有沸騰，很不耐煩，但是想說加熱應該只是為了溶解吉利丁粉，所以，覺得鮮奶很熱了就把泡好的吉利丁粉加進去）

4.把火關掉，攪拌整鍋混合物直到吉利丁粉完全溶解。

5.把混合物分裝到杯中，放涼之後，置入冰箱冷藏。凝固之後，就是又香又濃的奶酪了！

【結果】
又香又濃，但是甜度不夠。
下次來試試別牌的鮮奶好了！

 【問題】
1.為什麼要加鮮奶油？只用鮮奶不行嗎？
2.吉利丁粉為什麼要先用冷水泡開？在鮮奶還是冷的時候加進去不就好了？
3.吉利丁粉可以改用寒天粉或其他粉代替嗎？（我這次買到的吉利丁粉好貴啊！）